Eigenlijk geen eigen recept, maar zooo lekker dus wil ‘m wel in mijn lijstje hebben! Zachte cake met krokante koek en karamel mmm
60 min.Bereidingstijd
10 min.Bak- of opstijftijd
Tips & Tricks
Wat ouder en slapper geworden stroopwafels kunnen hier prima voor worden gebruikt.
Benodigdheden
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans Stroopwafelcake
- 4 eieren
- 200 gr boter
- 4 stroopwafels
- Evt nog extra stroopwafelkruimels (die van de markt)
Keukenspullen
- Cakevorm
- Handmixer
Stappen
Stap: 1
Mix de boter zacht. Of gebruik vloeibare boter uit zo’n spuitfles, dat is veel sneller!!
Stap: 2
Doe de eieren + cakemix erbij en mix het eerst tot een glad beslag.
Stap: 3
Daarna op de hoogste stand 2 min mixen.
Stap: 4
Breek 2 stroopwafels in stukjes en spatel door het beslag. Ik heb dus extra stroopwafelkruimels er door gedaan, 2 handjes ongeveer.
Stap: 5
Doe het beslag in een ingevette cakevorm. Breek de andere 2 stroopwafels ook in stukjes en leg die daar bovenop.
Stap: 6
Doe de cake in voorverwarmde oven en bak het op 150° C in ongeveer een uur.
Stap: 7
De cake is door de krokante bovenkant het beste te snijden met een broodmes of kartelmes. Dunne plakken snijden lukt niet, maar dat is niet erg haha
Over dit recept
