Serveer de quiche met zalm en spinazie warm als hoofdgerecht of geniet ervan als onderdeel van een brunch. Smakelijk eten!
25 min.Bereidingstijd
40 min.Bak- of opstijftijd
Tips & Tricks
In plaats van hartige taartdeeg, kan de quiche ook prima worden gemaakt met bladerdeeg.
Benodigdheden
Ingrediënten
- 1 pak Koopmans hartige taartdeeg
- 200 g gerookte zalm, in stukjes
- 200 g verse spinazie, gewassen en grof gehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 150 g feta, verkruimeld
- 4 eieren
- 200 ml room
- 100 ml melk
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
Keukenspullen
- quiche- of taartvorm
Stappen
Stap: 1
Verwarm de oven voor volgens de instructies op de verpakking van het Koopmans hartige taartdeeg.
Stap: 2
Rol het quichedeeg uit en bekleed een ingevette quichevorm (of een taartvorm) met het deeg. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.
Stap: 3
Bak het deeg blind volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit betekent dat je de bodem bedekt met bakpapier en droge bonen of bakknikkers gebruikt om het deeg te verzwaren tijdens het voorbakken.
Stap: 4
Verhit een beetje olie in een pan en fruit de fijngehakte ui tot deze zacht is. Voeg de verse spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is.
Stap: 5
Verdeel de gebakken spinazie en ui over de voorgebakken quichebodem. Voeg de stukjes gerookte zalm toe en verkruimel de feta eroverheen.
Stap: 6
Klop in een kom de eieren los en meng ze met room, melk, zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Stap: 7
Giet het eiermengsel gelijkmatig over de vulling in de quichevorm.
Stap: 8
Bak de quiche in de voorverwarmde oven volgens de instructies op het deegpakket, of totdat de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin is.
Stap: 9
Haal de quiche uit de oven en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Over dit recept
