Geniet van een zelfgemaakte Pecan Pie! Serveer het met een toefje slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra genot.
20 min.Bereidingstijd
60 min.Bak- of opstijftijd
Benodigdheden
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 125 g koude boter, in blokjes
- 1 eetlepel suiker
- Snufje zout
- 2-3 eetlepels ijskoud water
- 200 g pecannoten, grof gehakt
- 3 eieren
- 200 ml ahornsiroop
- 150 g lichte basterdsuiker
- 75 g gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Keukenspullen
- taartvorm
Stappen
Stap: 1
Voor het deeg:
Meng de bloem, suiker en een snufje zout in een kom.
Stap: 2
Voeg de koude blokjes boter toe en wrijf ze met je vingers door de bloem tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
Stap: 3
Voeg geleidelijk ijskoud water toe en kneed het deeg snel tot een bal. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
Stap: 4
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Stap: 5
Voor de vulling:
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en bekleed een ingevette taartvorm met het deeg.
Stap: 6
Prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg en bak het blind gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Stap: 7
Klop in een kom de eieren los en voeg de ahornsiroop, lichte basterdsuiker, gesmolten boter, vanille-extract en een snufje zout toe. Meng goed.
Stap: 8
Verdeel de gehakte pecannoten over de voorgebakken taartbodem en giet het eiermengsel er gelijkmatig overheen.
Stap: 9
Bak de pecantaart in de voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten, of totdat de vulling is gezet en de bovenkant goudbruin is.
Stap: 10
Laat de pecantaart afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Over dit recept
